【日本料理】日式炸鸡块ーtorinokaraageー
【日本料理】日式炸鸡块ーtorinokaraageー
[材料]
鸡腿 300克左右
Ⓐ生抽 1大勺 料酒 1小勺 盐 少许 胡椒 少许
姜片 2cm左右
鸡蛋 1/2个 芝麻香油 1小勺 淀粉 2大勺
[做法]
①把鸡腿切成一块。姜片用擦床成泥。
②Ⓐ的调味料和第①的姜泥在碗里混合好。
③第①的鸡块放入第②的碗里等10分钟。
④放入蛋清就抓匀,放入淀粉就抓匀,最后放入芝麻香油抓匀!
※放入每个材料时,一定要每次抓匀!!
⑤锅中倒入适量的油。油温升高至170度时,一块一块放入鸡肉块,炸四五分钟。
※放入鸡肉块时别着急翻过来。等鸡肉块自然浮出来后1.2次翻一下
⑥鸡肉表面炸至金黄后拿出来。可放在吸油纸上吸出油份,即可食用!
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