Monday, Oct. 19, 2020

【日本料理】日式炸鸡块ーtorinokaraageー

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2016年7月9日

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【日本料理】日式炸鸡块ーtorinokaraageー

【日本料理】日式炸鸡块ーtorinokaraageー

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[材料]

鸡腿 300克左右

Ⓐ生抽 1大勺    料酒 1小勺   盐 少许  胡椒  少许

姜片  2cm左右

鸡蛋 1/2个   芝麻香油 1小勺  淀粉 2大勺

 

 

[做法]

①把鸡腿切成一块。姜片用擦床成泥。

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②Ⓐ的调味料和第①的姜泥在碗里混合好。

③第①的鸡块放入第②的碗里等10分钟。

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④放入蛋清就抓匀,放入淀粉就抓匀,最后放入芝麻香油抓匀!

※放入每个材料时,一定要每次抓匀!!

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⑤锅中倒入适量的油。油温升高至170度时,一块一块放入鸡肉块,炸四五分钟。

※放入鸡肉块时别着急翻过来。等鸡肉块自然浮出来后1.2次翻一下

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⑥鸡肉表面炸至金黄后拿出来。可放在吸油纸上吸出油份,即可食用!

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