【日本料理】亲子浇盖饭—oyakodon—

【日本料理】亲子浇盖饭—oyakodon—

[材料] 2人份

鸡蛋 4个   鸡腿1个(150克左右)   洋葱1/4个  大葱1/3段  干香菇  适量

[调味料]

生抽 40ml    味淋 60ml    砂糖 2小匙

[做法]

①准备适量的米饭。

②干香菇放入温水(100ml)浸泡30分钟左右。

※泡过香菇的温水留用！！别泼掉！！

③把全部的材料切好。鸡腿别切太少，可以入口大小即可。

参考照片↓

④第②的水变成黄金的时候，把香菇拿出来后切好。

⑤第④的水和其他的调味料放入锅中。

⑥鸡腿，洋葱，大葱，干香菇也放入锅中，然后开中火。

⑦搅拌鸡蛋。

⑧第⑥的鸡腿等都煮好，确认汤汁滚开后转小火。

⑨4分之3的蛋液放入锅中。

⑩⑨的蛋液微微凝固时，加入剩下的蛋液。然后盖上盖子。

⑪在蛋液完全凝固前关火后，盖上锅盖等2分钟。

⑫在米饭上浇⑪即可食用☆

亲子浇盖饭是在日本常见的主食。

做法确实很简单。我建议各位多试几次找找自己喜欢的口味☆

上面写的调味料的量可以更改！

还有，向喜欢做日本菜的人推荐买【だしの素（dashinomoto)】。

【だしの素（dashinomoto)＝木鱼精】是粉末状态的日本调味料。

在日系百货或者网上可以买到。

有木鱼精的话，代替②和④的程序把木鱼精加入锅中就行。