【日本料理】照烧鸡腿ーtorinoteriyakiー
【日本料理】照烧鸡腿―torinoteriyaki―
[材料]
鸡腿 2个(一共一斤左右)
“调味料” 生抽 1大勺 / 味淋酒 2大勺 / 料酒 2大勺 / 砂糖 2小勺
[做法]
①把鸡腿放在常温下10分钟,然后用叉子在鸡皮上扎些小洞。
②将全部调味料放入碗里后充分搅拌。
③锅中倒入油,油热后把鸡腿放入锅中。
※这时候应该先煎皮面!!!
④皮面煎至金黄时翻面,煎另一面。
⑤等待鸡腿八成熟时,转小火。
⑥锅中倒入②的调味料后边煮边把调味料舀起浇在鸡腿上。
※双面应该都这样做。
⑦鸡腿熟好后,切块即可食用。
‘味淋酒’是一种日本调味料。
如您家没有的话,多放些料酒和砂糖就可以。
但用‘味淋酒’的味道更正宗☆
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